Recette de la soupe miso
Au coeur de cet hiver bien frais, réchauffez-vous avec cette recette de soupe miso à la fois rapide, légère et réconfortante. Riche en aliments gouteux et sains, ce bouillon est un bon moyen de chouchouter son système immunitaire (pour plus de détails, voir l'article comment renforcer son immunité). Alors je...
Les légumes lactofermentés : recettes et bienfaits
Des aliments gouteux, colorés et bons pour la santé, ça vous tente ? Dans cet article, je vous fais (re)découvrir les recettes et bienfaits des légumes lacto-fermentés. Nous connaissons souvent la choucroute, les pickles ou les cornichons, mais il y a des possibilités infinies. Alors pourquoi en consommer et comment...
Ma recette de l’automne : gratin de butternut et champignons
Voilà l'automne ! Et j'ai de nouveau envie de plats chauds et gourmands. Mais je n'ai pas toujours le temps de me lancer dans la grande cuisine ! Rassurez-moi, je ne suis pas la seule 😅 ? Alors voici une recette plutôt simple, créée avec les incontournables que j'ai toujours...
Ma recette saine et gourmande de l’été : Le taboulé libanais !
L'été rime souvent avec flemme de faire à manger. Vous pensez qu'il faut du temps pour cuisiner une recette équilibrée ? Et bien dans cet article, je vous partage une recette simple et aussi très facilement adaptable. En effet, on peut faire une version sans gluten, avec des poivrons, sans...
Quel pain choisir ?
Cocorico, 89 % des français(es) considèrent le pain comme un incontournable dans leur alimentation. En effet, nous consommons en moyenne l’équivalent d’une demi-baguette par jour. Mais alors comment faire du pain votre allié santé ? Quel pain préférer ? Voici mes éléments de réponse. Différences entre pain blanc, complet ou semi-complet L’index...
Les gras sont-ils bons pour la santé ?
Derrière l'appellation "allégé en matières grasses", nous entendons souvent que le gras est forcément nuisible pour la santé. Mais est-ce vraiment le cas ? Dans cet article, je vous expliquerai le rôle important des lipides dans notre équilibre de santé. Et nous ferons également la distinction entre les "bons" et les...
Le trésor des graines germées
Pendant la période hivernale, on pense qu'il est parfois difficile de faire le plein de vitalité et de vitamines. Les crudités sont détrônées par les soupes, et on le sait, la cuisson diminue considérablement les vitamines. De plus, les fruits de saison sont moins nombreux. Et pourtant il existe des...
Les combinaisons alimentaires pour une digestion plus facile
Première chose à savoir : En fonction des aliments, le temps de digestion peut varier considérablement ! Eau, jus, fruits : Environ 30 minutes.Crudités , légumes cuits: 30 à 50 minutes.Féculents : 1h à 1h30.Légumineuses: 1h30 à 2h.Produits laitiers: 1h30 à 2h.Graines (courge, tournesol…) et oléagineux (amandes, noix..): 2h à 3h.Protéines...